Article R1322-44-9 of the French Public Health Code

Packaged natural mineral waters are held for sale, offered for sale, sold or distributed free of charge, under one of the following sales names:

1° “Natural mineral water” or “Non-carbonated natural mineral water”, which designates a natural mineral water that is not effervescent, i.e. that does not spontaneously release carbon dioxide when it emerges in a way that is clearly perceptible under normal conditions;

2° “Naturally sparkling natural mineral water” or “sparkling natural mineral water”, which designates an effervescent water whose carbon dioxide content coming from the source, after possible decanting and conditioning, is the same as at emergence, taking into account, if necessary, the reincorporation of a quantity of gas coming from the same aquifer or deposit equivalent to that of the gas released during these operations and subject to the usual technical tolerances;

3° “Natural mineral water fortified with gas from the source”, which designates effervescent water with a carbon dioxide content from the same water table or deposit, after any decanting and conditioning, which is higher than that found at the source;

4° “Natural mineral water with added carbon dioxide”, which designates water made effervescent by the addition of carbon dioxide from a source other than the water table or deposit from which it comes.

The sales description is accompanied by the words “totally degasified”, when the water to which the said description applies has undergone treatment to completely eliminate its free carbon dioxide, or by the words “partially degasified” when this elimination is partial. These eliminations can only result from the use of exclusively physical processes.

Original in French 🇫🇷

Article R1322-44-9

Les eaux minérales naturelles conditionnées sont détenues en vue de la vente, mises en vente, vendues ou distribuées à titre gratuit, sous l’une des dénominations de vente suivantes :

1° “Eau minérale naturelle” ou “eau minérale naturelle non gazeuse”, qui désigne une eau minérale naturelle non effervescente, c’est-à-dire ne dégageant pas spontanément de gaz carbonique à l’émergence de façon nettement perceptible dans des conditions normales ;

2° “Eau minérale naturelle naturellement gazeuse” ou “eau minérale naturelle gazeuse”, qui désigne une eau effervescente dont la teneur en gaz carbonique provenant de la source, après décantation éventuelle et conditionnement, est la même qu’à l’émergence, compte tenu, s’il y a lieu, de la réincorporation d’une quantité de gaz provenant de la même nappe ou du même gisement équivalente à celle du gaz libéré au cours de ces opérations et sous réserve des tolérances techniques usuelles ;

3° “Eau minérale naturelle renforcée au gaz de la source”, qui désigne une eau effervescente dont la teneur en gaz carbonique provenant de la même nappe ou du même gisement, après décantation éventuelle et conditionnement, est supérieure à celle constatée à l’émergence ;

4° “Eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique”, qui désigne une eau rendue effervescente par l’addition de gaz carbonique d’une autre origine que la nappe ou le gisement dont elle provient.

La dénomination de vente est accompagnée de la mention “totalement dégazéifiée”, lorsque l’eau à laquelle ladite mention s’applique a fait l’objet d’un traitement d’élimination totale de son gaz carbonique libre, ou bien par la mention “partiellement dégazéifiée” lorsque cette élimination est partielle. Ces éliminations ne peuvent résulter que de l’emploi de procédés exclusivement physiques.