Article R221-20 of the French Code of civil enforcement procedures

Cash sums may be seized up to the amount of the distrainor’s claim. They are sequestered in the hands of the bailiff.
This is mentioned in the attachment deed, which also states, on pain of nullity, that the debtor has a period of one month from service of the deed to lodge a dispute with the enforcement judge at the place of attachment, which is designated in the deed.
In the event of a dispute, and failing to order payment to the creditor or restitution to the debtor, the execution judge orders the amount to be deposited with the Caisse des dépôts et consignations.
If there is no dispute within the time limit, the sums are immediately paid to the creditor. They are deducted from the sums claimed.

Original in French 🇫🇷

Article R221-20

Les sommes en espèces peuvent être saisies à concurrence du montant de la créance du saisissant. Elles sont séquestrées entre les mains de l’huissier de justice.
Il en est fait mention dans l’acte de saisie lequel indique, en outre, à peine de nullité, que le débiteur dispose d’un délai d’un mois à compter de la signification de l’acte pour former une contestation devant le juge de l’exécution du lieu de la saisie qui est désigné dans l’acte.
En cas de contestation, à défaut d’ordonner le versement au créancier ou la restitution au débiteur, le juge de l’exécution en ordonne la consignation auprès de la Caisse des dépôts et consignations.
A défaut de contestation dans le délai imparti, les sommes sont immédiatement versées au créancier. Elles viennent en déduction des sommes réclamées.