Article L1322-2 of the French Public Health Code

I. – Any person who offers mineral water to the public, whether in return for payment or free of charge and in any form whatsoever, is required to ensure that this water is fit for the purpose for which it is intended.

II. – Any public or private person holding an authorisation mentioned in article L. 1322-1 is required to :

1° Monitor the quality of the natural mineral water ;

2° Submit to health inspections;

3° Only use products and processes for cleaning and disinfecting installations that are not likely to alter the quality of the natural mineral water distributed;

4° Only use treatment products and processes that do not alter the composition of this water in its essential constituents and are not intended to alter its microbiological characteristics, with the exception of the treatment of water used in thermal establishments aimed at preventing health risks specific to certain treatments;

5° Comply with the design and hygiene rules applicable to production and distribution facilities;

6° Comply with the rules governing the restriction or interruption of distribution to the public in the event of a health risk and, in such cases, ensure that consumers are informed.

Original in French 🇫🇷

Article L1322-2

I. – Toute personne qui offre au public de l’eau minérale, à titre onéreux ou à titre gratuit et sous quelque forme que ce soit, est tenue de s’assurer que cette eau est propre à l’usage qui en est fait.

II. – Toute personne publique ou privée titulaire d’une autorisation mentionnée à l’article L. 1322-1 est tenue de :

1° Surveiller la qualité de l’eau minérale naturelle ;

2° Se soumettre au contrôle sanitaire ;

3° N’employer que des produits et procédés de nettoyage et de désinfection des installations qui ne sont pas susceptibles d’altérer la qualité de l’eau minérale naturelle distribuée ;

4° N’employer que des produits et procédés de traitement qui ne modifient pas la composition de cette eau dans ses constituants essentiels et n’ont pas pour but d’en modifier les caractéristiques microbiologiques, à l’exception du traitement de l’eau utilisée dans les établissements thermaux visant à prévenir les risques sanitaires spécifiques à certains soins ;

5° Respecter les règles de conception et d’hygiène applicables aux installations de production et de distribution ;

6° Se soumettre aux règles de restriction ou d’interruption de la distribution au public en cas de risque sanitaire et assurer, en ce cas, l’information des consommateurs.