Article 416 of the French General Tax Code

The designation of “vin doux naturel” is reserved for wines whose production is traditional and customary:

Vinified directly by the harvesting producers and made exclusively from their harvests of muscat, grenache, macabéo or malvoisie; however, harvests obtained from plots planted with up to 10% of the total number of vines with grape varieties other than the four designated above are allowed;

Obtained within the limit of a yield of 40 hectolitres of must per hectare; any excess of this yield causes the entire harvest to lose the benefit of the “vin doux naturel” denomination;

Sourced from must with an initial natural sugar content of at least 252 grams per litre;

Obtained to the exclusion of any other enrichment by the addition of wine alcohol corresponding in pure alcohol to at least 5% of the volume of must used and to no more than the lower of the following two proportions:

Either 10% of the volume of the musts used;

Or 40% of the total alcoholic strength by volume of the finished product represented by the sum of the alcohol content acquired and the equivalent of the alcohol content in power calculated on the basis of 1% by volume of pure alcohol for 17.5 grams of residual sugar per litre.

Original in French 🇫🇷

Article 416

La dénomination de ” vin doux naturel ” est réservée aux vins dont la production est traditionnelle et d’usage :

Vinifiés directement par les producteurs récoltants et provenant exclusivement de leurs vendanges de muscat, de grenache, de macabéo ou de malvoisie ; toutefois, sont admises les vendanges obtenues sur des parcelles complantées dans la limite de 10 % du nombre total de pieds avec des cépages autres que les quatre désignés ci-dessus ;

Obtenus dans la limite d’un rendement de 40 hectolitres de moût à l’hectare ; tout dépassement de ce rendement fait perdre à la totalité de la récolte le bénéfice de la dénomination ” vin doux naturel ” ;

Issus de moût accusant une richesse naturelle initiale en sucre de 252 grammes au minimum par litre ;

Obtenus à l’exclusion de tout autre enrichissement par addition d’alcool vinique correspondant en alcool pur à 5 % au minimum du volume des moûts mis en oeuvre et au maximum à la plus faible des deux proportions suivantes :

Soit 10 % du volume des moûts mis en oeuvre ;

Soit 40 % de la teneur alcoolique volumique totale du produit fini représentée par la somme de la teneur en alcool acquis et l’équivalent de la teneur en alcool en puissance calculée sur la base de 1 % volumique d’alcool pur pour 17,5 grammes de sucre résiduel par litre.