Article R713-51 of the French Commercial code

On the Monday following the closing date of the ballot or, if that Monday is a public holiday, on the first working day thereafter, the election organisation committee shall proceed to count the postal votes in public and in the presence of scrutineers appointed by the chairman of the committee and by the candidates or their proxies.

As many ballot boxes as there are categories or sub-categories are set up.

Original in French 🇫🇷

Article R713-51

Le lundi suivant la date de clôture du scrutin ou, si ce lundi est un jour férié, le premier jour ouvrable suivant, la commission d’organisation des élections procède aux opérations de dépouillement des votes par correspondance en public et en présence de scrutateurs désignés par le président de la commission et par les candidats ou leurs mandataires.

Autant d’urnes qu’il y a de catégories ou sous-catégories sont mises en place.